В  его " Пражских  комнатах " подают на стол  гостю,  который умеет наслаждаться кулинарией бемешеской кухни, разлегкой, разпитательной, тем не менее  всегда богатой.

После  рецепта поварихи  священника Rosinka, которая добилась неограниченного   расположения  Konsistorialrats Povondra с этим блюдом  и баловала его до 108 года  жизни. Или  Пражскую ветчину, так же сочно и мягко,  как ееSchwejk для  старшего лейтенанта Лукаша с большой любовью и тщательностью  и   подала  на стол к завтраку с пикантным  соусом ядра миндаля и бемешескими  кнедлями. Непреодолимо прямо-таки является  полу-фазан  прекрасной  фрейлейн замка  Боцен, чувствительность которой для  приготовления   была как сочуствие  для рыцарей.  Грудь прозрачными  полосами шпика  закрывает Schenkel с втертыми ароматными травами,    мягкиекнедли, как подушка окружают благородное изделие Wildbret. Знатока  радует при этом настоящий Pilsener первоисточник,  неподражаемое  пиво с  600-летней  традицией пивоворения.  Или Budweiser Budvar, придворный напиток  короля  Фердинанда  I. Оба имеются  в " Пражских  комнатах " только что из бочки.

При  таких  разновидностях   потребления старо-бемешевской  кухни, гость  чувствует себя  во времена  восстанавленияи  процветания вечного города Праги, колыбели западноевропейской культуры. И он понимает значение  старинных гостиниц,    в гостевых  книгах которых  зарегистрированы    имена, которые  писали когда-то эти истории.